• 75 gram mango stukjes, diepvries
• 75 gram edamame boontjes
• 100 gram wortel
• ¼ komkommer
• 5 radijsjes
• 1 handje gemengde sla
• 50 gram gerookte zalm
• 1,5 eetlepel sojasaus

1. Haal de mango blokjes uit de vriezer en laat ontdooien.
2. Spoel de edamame boontjes af in een vergiet en laat uitlekken. Was de wortel en maak er met een dunschiller lange slierten van. Snijd de komkommer en radijsjes in dunne plakjes.
3. Verdeel de sla over een kom. Leg hier de gerookte zalm op samen met de mango, boontjes, wortel, komkommer en radijs. Verdeel de sojasaus over de bowl of serveer ernaast.

Kcal: 277
Eiwit: 22 gram
Koolhydraat: 21 gram
Vet: 12 gram