• 75 gram edamame bonen
• 1 plak kaas, 20+
• 3 abrikozen, gedroogd
• 1 tomaat
• 1 eetlepel (olijf)olie

1. Spoel de edamameboontjes in een vergiet met koud water.
2. Snijd de kaas en abrikozen in stukjes. Snijd de tomaat in partjes.
3. Meng de boontjes met kaas, tomaat, abrikozen en olie in een kommetje. Breng op smaak met peper en zout.

Kcal: 358
Eiwit: 18 gram 
Koolhydraat: 31 gram 
Vet: 18 gram